Agricultura Archivos - Del Campo a la Mesa Blog

El descenso en el consumo de los vinos tradicionales andaluces ha llevado al Centro IFAPA de Cabra a investigar sobre la elaboración de vinos espumosos ecológicos. La finalidad, ofrecer nuevas alternativas al sector vitivinícola andaluz, que en los últimos años viene apostando por la diversificación de su oferta.

Le Vin Violette, vinos con perspectiva de género y conciencia medioambiental

8 Mar 2016 | Empresas agroalimentarias, Producción ecológica, Vinícola | 0

Hoy se conmemora el Día Internacional de la Mujer, efeméride que evidencia que aún queda un largo trecho por recorrer. Aunque si, aún así, optamos por celebrarlo, nada más apropiado que los vinos ecológicos Le Vin Violette, comercializados por la Cooperativa de Mujeres Libres, que nace y se impulsa desde la entidad de Mujeres Supervivientes de Violencias de Género.

Saqura, un virgen extra con certificación de recolección temprana de la D.O.P. Sierra de Segura

4 Mar 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Olivar | 0

La Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Sierra de Segura reconoce a algunos de sus aceites de oliva virgen extra mediante su Certificación de Recolección temprana, una iniciativa pionera en el sector. Saqura, el zumo natural de oliva de gama superior de la cooperativa Olivar de Segura, forma parte de este selecto club de elegidos.

Áloe al rico vino

2 Mar 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Gastronomía, I+D+i, Producción ecológica | 0

A las tradicionales aplicaciones cosméticas y médicas del Áloe Vera hay que sumar su uso en alimentación y gastronomía. Así, desde hace poco, la empresa cordobesa Áloe del Genil nos ofrece una sabrosa e innovadora manera de probar este producto, bajo el formato de daditos de Áloe Vera al vino tinto y al Pedro Ximénez.

Al vino naranja del Condado de Huelva le sale un primo hermano

27 Feb 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Gastronomía, I+D+i, Vinícola | 0

Vinícola del Condado, la mayor cooperativa vitivinícola andaluza, acaba de lanzar al mercado el primer vino de limón del mundo, Misterio Experience, que se presentó el 25 de febrero en el restaurante Acánthum de Huelva, reconocido con una estrella Michelín.

Miniaturas saludables para animar a los escolares a consumir frutas y hortalizas

20 Feb 2016 | Agricultura, Cultivos hortofrutícolas, Empresas agroalimentarias | 0

La Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía (APROA) ha iniciado una nueva edición de su campaña de promoción del consumo de fruta y hortalizas entre los escolares, COEXPLAY, cuya primera actividad han protagonizado las variedades “mini” hortícolas de la Organización de Productores de Frutas y Hortalizas Nature Choice.

Olivar de Segura, líder nacional en envasado de aceite de oliva virgen extra ecológico

11 Feb 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Olivar, Producción ecológica | 0

Este importante grupo cooperativo, el primero de Jaén en envasado de aceites de oliva vírgenes, es una de las 26 empresas y entidades andaluzas que estos días concurren, bajo el paraguas de la Junta de Andalucía, a Biofach, la feria más representativa del sector de los alimentos ecológicos, que se celebra en Núremberg del 10 al 13 de febrero.

El aceite ‘virgen extra’ rebasa fronteras tradicionales en la cocina

4 Ene 2016 | Gastronomía, Olivar | 0

El aceite de oliva ‘virgen extra’ ofrece infinitas posibilidades de combinarse y ser usado en platos que trascienden la clásica tostada o la ensalada.