I+D+i Archivos - Del Campo a la Mesa Blog

Categoría: I+D+i

El descenso en el consumo de los vinos tradicionales andaluces ha llevado al Centro IFAPA de Cabra a investigar sobre la elaboración de vinos espumosos ecológicos. La finalidad, ofrecer nuevas alternativas al sector vitivinícola andaluz, que en los últimos años viene apostando por la diversificación de su oferta.

Áloe al rico vino

2 Mar 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Gastronomía, I+D+i, Producción ecológica | 0

A las tradicionales aplicaciones cosméticas y médicas del Áloe Vera hay que sumar su uso en alimentación y gastronomía. Así, desde hace poco, la empresa cordobesa Áloe del Genil nos ofrece una sabrosa e innovadora manera de probar este producto, bajo el formato de daditos de Áloe Vera al vino tinto y al Pedro Ximénez.

Al vino naranja del Condado de Huelva le sale un primo hermano

27 Feb 2016 | Agricultura, Empresas agroalimentarias, Gastronomía, I+D+i, Vinícola | 0

Vinícola del Condado, la mayor cooperativa vitivinícola andaluza, acaba de lanzar al mercado el primer vino de limón del mundo, Misterio Experience, que se presentó el 25 de febrero en el restaurante Acánthum de Huelva, reconocido con una estrella Michelín.