Categoría: Producción ecológica
Acuicultura sostenible en Nueva York
La Finca Veta la Palma produce en régimen extensivo y semiextensivo lubina, dorada, corvina, albur y camarón, muy demandados por reconocidos chefs nacionales e internacionales.
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Investigadores andaluces elaboran vinos espumosos ecológicos a partir de la variedad Pedro Ximénez
El descenso en el consumo de los vinos tradicionales andaluces ha llevado al Centro IFAPA de Cabra a investigar sobre la elaboración de vinos espumosos ecológicos. La finalidad, ofrecer nuevas alternativas al sector vitivinícola andaluz, que en los últimos años viene apostando por la diversificación de su oferta.
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Le Vin Violette, vinos con perspectiva de género y conciencia medioambiental
Hoy se conmemora el Día Internacional de la Mujer, efeméride que evidencia que aún queda un largo trecho por recorrer. Aunque si, aún así, optamos por celebrarlo, nada más apropiado que los vinos ecológicos Le Vin Violette, comercializados por la Cooperativa de Mujeres Libres, que nace y se impulsa desde la entidad de Mujeres Supervivientes de Violencias de Género.
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Áloe al rico vino
A las tradicionales aplicaciones cosméticas y médicas del Áloe Vera hay que sumar su uso en alimentación y gastronomía. Así, desde hace poco, la empresa cordobesa Áloe del Genil nos ofrece una sabrosa e innovadora manera de probar este producto, bajo el formato de daditos de Áloe Vera al vino tinto y al Pedro Ximénez.
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Andalucía, líder nacional en producción de alimentos ecológicos y a la cola en su consumo
Biocultura, feria de los productos ecológicos y el consumo responsable, se celebra por vez primera en Sevilla, del 26 al 28 de febrero. Representa un esfuerzo promocional que busca impulsar el rezagado consumo interior de estos artículos en Andalucía, comunidad autónoma que, paradójicamente, es líder nacional en la producción de alimentos ecológicos.
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La comercialización, el gran reto de la producción ecológica
bioQualis, consultora especializada en el sector ecológico afronta este desafío a través de la plataforma de comercialización on line www.thinkingbiotiful.com, que ofrece un amplio surtido de alimentos seleccionados por su calidad, cuidada presentación y el valor añadido que suponen los principios empresariales de sus productores.
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Olivar de Segura, líder nacional en envasado de aceite de oliva virgen extra ecológico
Este importante grupo cooperativo, el primero de Jaén en envasado de aceites de oliva vírgenes, es una de las 26 empresas y entidades andaluzas que estos días concurren, bajo el paraguas de la Junta de Andalucía, a Biofach, la feria más representativa del sector de los alimentos ecológicos, que se celebra en Núremberg del 10 al 13 de febrero.
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¿Son lo mismo Alimentos Ecológicos, Orgánicos y Biológicos?
¿Existe alguna diferencia entre alimentos ecológicos, orgánicos y biológicos? ¿En qué contexto se utilizan uno u otro término? Y lo que es más importante…¿conocemos qué tipo de productos se identifican con estas certificaciones? Sigue leyendo para aprender sobre ésta y otras cuestiones relacionadas…
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Ganadería extensiva de ocas ecológicas en la Sierra Norte de Sevilla
La Finca Dehesa Frías, ubicada en Constantina, es pionera en Andalucía en la cría ecológica de ocas importadas de Toulousse, aprovechando los recursos de la Dehesa
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